祭“茶神”、“酒神”法事，是茶叶种植、加工、销售行业以及酿酒、酒肆行业祭祀行业祖师与品质之神的传统仪式。“茶神”常指陆羽（著有《茶经》）或神农氏（尝百草发现茶）；“酒神”则指杜康（传说中酿酒始祖）或仪狄。此祭旨在感恩祖师传艺，祈求风调雨顺使原料丰美，并在加工过程中得到神明加持，使成品品质优异、香气纯正、广受喜爱。
仪式通常在以下时机举行：新茶开采、新酒开酿前；重要节庆（如茶神陆羽诞辰、酒神杜康生日）；新店开业或遭遇品质不稳定时。
茶神祭祀仪轨（以陆羽为例）：
设位与供品：在茶山、茶厂或茶庄洁净处，设“茶圣陆羽神位”。供品必备当年新茶、清泉之水、茶花、素食糕点。器具需用洁净的瓷器或陶器。
祭祀过程：主祭者（常为老师傅或庄主）率众焚香祭拜，诵读《祭茶神文》，感念陆羽功德，祈求：“茶圣在上，佑我茶山。云雾滋润，芽叶肥壮。采制得法，香气高扬。茶通天下，利泽四方。”
点睛与开光：为当年首次使用的新炒锅或核心器具进行“点睛”仪式，用朱砂或茶叶汁轻点，祈求火候精准。
共饮头春茶：用祭祀过的茶叶和水，现场冲泡“头春茶”，众人分饮，共享神恩与丰收喜悦。
酒神祭祀仪轨（以杜康为例）：
设位与供品：在酒坊、酒窖或酒肆设“酒神杜康神位”。供品必备新酿头酒、五谷（酿酒原料）、三牲（丰盛以酬神）、酒曲。
祭祀过程：焚香祭拜，诵读《祭酒神文》，感恩杜康始造酒，祈求：“酒神杜康，赐我琼浆。水泉甘冽，五谷丰登。曲蘖得力，发酵得时。酒质醇厚，香飘万里。饮者康乐，售者兴隆。”
血祭与开窖：有时杀鸡，将鸡血滴入第一缸新酒曲或酒坛封泥上，称为“祭酒”。为新酒窖或重要酒缸进行“开光”仪式。
共尝新酒：开封第一坛新酒，众人品尝，称为“尝新”，也是品质的首次检阅。
共通理念与禁忌：
敬惜原料：对茶叶、粮食、水等原料需心怀感恩，不可浪费糟蹋。
保持洁净：制作环境、器具、人员需高度清洁，因茶酒皆乃清纯之物，忌污秽沾染。
心正艺精：相信只有心术端正、技艺精湛，才能得到神明加持，做出上等佳品。忌在坊内争吵、行污秽事。
行业互助：祭祀后常有同行交流、品鉴活动，促进技艺提升与行业和睦。
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