佛教将饮食纳入修行体系，形成了独特的饮食观与用餐仪轨，将寻常食事转化为修行道场，体现了佛法在日常生活细节中的落实。
食存五观。比丘用斋前须作五观：一计功多少，量彼来处（思食来之不易）；二忖己德行，全缺应供（省己功德是否堪受）；三防心离过，贪等为宗（防护贪嗔痴心）；四正事良药，为疗形枯（视食为药，疗养色身）；五为成道业，应受此食（为修道而食，非为享乐）。五观将饮食从欲望满足提升为修行助缘。
过午不食。佛陀规定比丘午后至次日明相出前不食，此为“非时食戒”。有三义：少食少睡，精神清明；省时省事，专心修道；培养慈悲，与饿鬼施食。中国禅宗“一日不作，一日不食”，将劳作与饮食结合，体现自食其力的修行精神。
托钵乞食。原始佛教比丘托钵乞食，次第行乞，不分贫富。有四利益：破我慢，培养谦卑；令施者种福田；省事专心修道；与众生结缘。乞食时默然而受，不说好恶，平等感恩。
饮食与修行。饮食影响身心，佛陀教导“食知量”——不过饱过饥，选择适宜食物。修定时不宜过饱，修苦行时减少饮食。不同法门有相应饮食观：禅宗“饥来吃饭困来眠”，任运自然；净土宗“老实念佛，衣食随缘”，不讲究形式；密宗有火供食子，转化供养。
素食传统。汉传佛教素食源于梁武帝《断酒肉文》，有大乘经典依据。《楞伽经》云：“凡杀生者多为人食，人若不食，亦无杀事，是故食肉与杀同罪。”素食培养慈悲心，是“不杀生戒”的延伸。但南传、藏传佛教因地理环境，允许食三净肉。
饮食仪轨。寺院过堂（用斋）有完整仪轨：排队进堂，按序就座；诵供养咒，观想供佛；静默用餐，碗筷无声；添加饭菜以特定手势示意；食毕念结斋偈，回向功德。整个过程庄严肃穆，是正念修行的实践。
佛教饮食观的核心是“转食为智”——将饮食从贪著对象转化为修行工具。通过如法饮食，培养感恩心、慈悲心、平等心、节制心。在这个物质丰裕而饮食失度的时代，佛教的食事修行提供了回归身心平衡的智慧。
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